Ẩm Thực Bánh Ngon – Độc Đáo Với Các Loại Bánh Của Người Hoa

Nếu bạn đang tìm kiếm những hương vị bánh ngọt mang đậm hồn Hoa nhưng lại được biến tấu hiện đại, tinh tế và phù hợp khẩu vị người Việt. Thì chắc chắn không thể bỏ qua bộ sưu tập các loại bánh của người Hoa tại Éclair & Tea. Chúng mình tự hào mang đến những chiếc bánh không chỉ đẹp mắt. Mà còn chứa đựng cả một câu chuyện văn hóa lâu đời. Từ bánh trung thu truyền thống cho đến những món bánh hiện đại kiểu Hong Kong, Đài Loan. Hãy cùng chúng mình khám phá hành trình thú vị này nhé!

1. Nguồn Gốc Thú Vị Của Các Loại Bánh Của Người Hoa

Bánh trung thu – Biểu tượng đoàn viên hơn 3000 năm tuổi

Không thể nói về các loại bánh của người Hoa mà bỏ qua bánh trung thu (hay còn gọi là Nguyệt Bính – 月饼). Tương truyền, chiếc bánh này ra đời từ thời nhà Nguyên. Được dùng làm phương tiện truyền tin khởi nghĩa của nghĩa quân chống quân Mông Cổ. Ngày nay, bánh trung thu đã trở thành biểu tượng của Tết Trung Thu, mang ý nghĩa đoàn viên, sum vầy. Tại Éclair & Tea, chúng mình vẫn giữ trọn vẹn hình tròn viên mãn, hoa văn tinh xảo. Nhưng nhân bánh được sáng tạo với nhiều hương vị mới lạ. Như trà sữa trân châu đường đen, custard sữa dừa, khoai môn trứng muối…

Bánh bao hoa – Tinh hoa ẩm thực Quảng Đông

Bánh bao hoa (Hoa Quyển Bính – 花卷) là một trong các loại bánh của người Hoa thuộc dòng bánh hấp đặc trưng miền Nam Trung Quốc. Lớp vỏ mềm mịn, cuộn xoáy như đóa hoa, thường kết hợp hành lá, mỡ heo hoặc đường đỏ. Chúng mình tại Éclair & Tea đã “Việt hóa” một chút bằng cách thêm phô mai tan chảy hoặc nhân thịt nướng kiểu Char Siu, vừa giữ được vẻ đẹp truyền thống vừa hợp khẩu vị giới trẻ hiện nay.

Vợt bánh – Món bánh đường phố Hong Kong nổi danh toàn cầu

Ai từng xem phim Hong Kong chắc chắn không thể quên hình ảnh những chiếc vợt sắt nóng hổi đổ bột làm bánh Eggette (Khai Đản Tử – 鸡蛋仔). Đây chính là một đại diện xuất sắc trong các loại bánh của người Hoa thế hệ mới. Tại Éclair & Tea, chúng mình phục vụ cả bản cổ điển vị trứng sữa bơ thơm lừng lẫn phiên bản phủ matcha, chocolate Bỉ hay thậm chí là kem tươi hoa đậu biếc vừa giòn tan vừa “sống ảo” cực mạnh.

2. Top Các Loại Bánh Của Người Hoa Được Yêu Thích Nhất Tại Éclair & Tea

Bánh Liu Sha Bao – Nhân trứng muối tan chảy “gây thương nhớ”

Liu Sha Bao (Lưu Sa Bao – 流沙包) hay còn gọi là bánh bao kim sa đang làm mưa làm gió khắp châu Á. Lớp vỏ trắng muốt, xé ra là dòng nhân trứng muối – sữa – bơ tan chảy vàng óng ánh. Đây chính là “ngôi sao” trong menu các loại bánh của người Hoa tại Éclair & Tea. Một chiếc Liu Sha Bao nóng hổi kèm một ly trà sữa ô long là combo khiến hơn 80% khách quay lại lần hai đấy!

Bánh Tart trứng Hong Kong kiểu truyền thống

Bánh tart trứng (Đản Đạt – 蛋挞) là món không thể thiếu khi nhắc tới các loại bánh của người Hoa tại các tiệm Cha Chaan Teng nổi tiếng. Lớp vỏ giòn rụm, nhân trứng mềm mịn thơm lừng mùi lá dứa và vani. Chúng mình nướng tươi mỗi ngày, đảm bảo bạn sẽ được thưởng thức chiếc bánh còn nóng hỏi, nhân trứng rung rinh như pudding.

Bánh Wife Cake – Hương vị tình yêu từ Quảng Đông

Tương truyền, chiếc bánh Wife Cake (Lão Bà Bính – 老婆饼) ra đời khi một người vợ bán hết của cải để chữa bệnh cho chồng, rồi sáng tạo ra món bánh này để kiếm tiền. Lớp vỏ ngàn lớp giòn tan bao lấy nhân đông qua ngọt dịu và mè rang thơm phức. Tại Éclair & Tea, chúng mình còn có phiên bản mini dễ cầm tay, cực kỳ hợp làm quà biếu hoặc mang đi làm.

3. Vì Sao Nên Thử Các Loại Bánh Của Người Hoa Tại Éclair & Tea Ngay Hôm Nay?

Nguyên liệu cao cấp – Không chất bảo quản

Tất cả các loại bánh của người Hoa mà chúng mình phục vụ đều được làm từ bột mì organic, trứng gà ta, bơ Président nhập khẩu Pháp. Không sử dụng chất bảo quản hay hương liệu tổng hợp. Đặc biệt nhân trứng muối được chúng mình tự làm tại chỗ. Đảm bảo vị béo ngậy tự nhiên, không bị mặn gắt như hàng công nghiệp.

Không gian đậm chất Á Đông hiện đại

Éclair & Tea được thiết kế theo phong cách “Chinoiserie” hiện đại: đèn lồng đỏ, bàn ghế gỗ mun, tường gạch trần kết hợp ánh sáng vàng ấm áp. Vừa nhấm nháp những chiếc bánh trong danh sách các loại bánh của người Hoa tuyệt ngon. Vừa sống ảo là “chân ái” của rất nhiều bạn trẻ Sài Gòn và Hà Nội.

Nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn dành riêng cho tín đồ bánh ngọt

• Mua 6 tặng 1 mọi loại bánh mặn
• Giảm 20% khi mua combo 4 bánh ngọt + 2 ly trà bất kỳ
• Tặng ngay hộp bánh trung thu mini (4 chiếc) cho hóa đơn từ 800k trong tháng 8 âm lịch
• Check-in tại quán kèm hashtag #EclairTea #CacLoaiBanhCuaNguoiHoa nhận ngay ly trà sữa size L miễn phí

Chúng mình tin rằng, chỉ cần một lần thử qua những chiếc bánh được chế tác tỉ mỉ từ tinh hoa các loại bánh của người Hoa. Bạn sẽ hiểu vì sao Éclair & Tea lại được hàng ngàn khách hàng yêu mến đến vậy. Đừng chần chừ nữa, ghé ngay Éclair & Tea gần nhất. Để tự mình cảm nhận sự hòa quyện hoàn hảo giữa truyền thống và hiện đại nhé!