Học Ngay Cách Làm Bánh Không Cần Lò Nướng – Giải Pháp Tiện Lợi Cho Mọi Nhà

Bạn yêu thích bánh ngọt nhưng lại không có lò nướng? Đừng lo! Hiện nay, cách làm bánh không cần lò nướng đang trở thành xu hướng cực hot. Được hàng triệu chị em nội trợ và các tín đồ làm bánh tại nhà yêu thích. Chỉ với những dụng cụ sẵn có trong bếp như nồi cơm điện, chảo chống dính, lò vi sóng hay thậm chí là hấp cách thủy. Bạn đã có thể tự tay tạo ra những chiếc bánh thơm ngon, mềm mịn không thua kém gì bánh nướng chuyên nghiệp.

Tại Éclair & Tea, chúng tôi luôn mong muốn mang đến cho bạn những công thức đơn giản nhất. Nguyên liệu dễ tìm nhất để bất kỳ ai cũng có thể trổ tài làm bánh mà không cần đầu tư lò nướng đắt tiền. Hãy cùng Éclair & Tea khám phá ngay 3 nhóm cách làm bánh không cần lò nướng. Đang “làm mưa làm gió” hiện nay nhé!

1. Cách làm bánh không cần lò nướng bằng nồi cơm điện – Dễ đến không ngờ!

Nồi cơm điện không chỉ để nấu cơm mà còn là “trợ thủ đắc lực” giúp bạn làm được rất nhiều loại bánh ngon tuyệt.

1.1. Bánh bông lan phô mai bằng nồi cơm điện

Chỉ cần 4 quả trứng, 80g đường, 100g bột mì số 8, 30ml dầu ăn, 100g cream cheese và một chút vanilla là bạn đã có chiếc bánh bông lan phô mai siêu mềm mịn. Đánh bông lòng trắng trước, sau đó trộn đều phần lòng đỏ và bột, đổ vào lòng nồi đã chống dính. Nhấn nút “Cook” 2-3 lần, mỗi lần khoảng 30-40 phút là bánh chín vàng. Éclair & Tea gợi ý bạn lót một lớp giấy nến để dễ lấy bánh hơn nhé!

1.2. Bánh chocolate không cần lò nướng siêu đơn giản

Công thức này cực kỳ phù hợp với team nghiện socola. Bạn chỉ cần tan chảy 200g socola đen với 100g bơ, trộn thêm 3 quả trứng, 80g đường, 50g bột mì và một chút bột nở. Đổ hỗn hợp vào nồi cơm điện, nhấn nút nấu khoảng 40-50 phút. Khi bánh chín, bạn sẽ có chiếc bánh chocolate chảy lòng (lava cake) thơm lừng, ăn kèm kem tươi là “hết sảy”!

1.3. Bánh chuối nướng bằng nồi cơm điện thơm lừng cả nhà

Chuối chín tới là nguyên liệu chính. Nghiền nhuyễn 3-4 quả chuối, trộn với 2 quả trứng, 100g đường, 150g bột mì, 50ml sữa tươi không đường, 50ml dầu ăn và một ít bột nở. Đổ vào nồi cơm điện, bật chế độ nấu 2 lần (mỗi lần khoảng 30 phút). Bánh chín sẽ có mùi thơm nức mũi, lớp vỏ hơi giòn nhẹ, ruột mềm xốp – đúng chuẩn “bánh nhà làm” mà ai cũng mê.

2. Cách làm bánh không cần lò nướng bằng chảo chống dính – Nhanh gọn chỉ trong 15 phút

Nếu bạn muốn làm bánh siêu nhanh mà vẫn đẹp mắt, chảo chống dính chính là “vũ khí bí mật”!

2.1. Bánh pancake Nhật Bản dày xù (Huffe Pancake)

Chỉ cần đánh bông 2 lòng trắng trứng với 30g đường, trộn lòng đỏ với 20g đường + 50ml sữa tươi + 60g bột mì + 3g bột nở. Gấp lòng trắng vào hỗn hợp lòng đỏ, cho lên chảo chống dính đậy nắp lửa thật nhỏ 6-7 phút mỗi mặt. Thành phẩm là những chiếc pancake cao tong tong, mềm như bông gòn. Éclair & Tea khuyên bạn ăn kèm mứt trái cây và whipping cream để tăng độ “sang chảnh”.

2.2. Bánh dorayaki phiên bản homemade

Loại bánh quốc dân của Doraemon cũng có thể làm bằng chảo cực dễ. Trộn 2 quả trứng + 70g đường + 1 thìa mật ong + 100g bột mì + 50ml nước + 3g bột nở. Để bột nghỉ 15 phút rồi cho từng muôi lên chảo chống dính, nướng lửa vừa đến khi nổi bong bóng thì lật mặt. Kẹp nhân đậu đỏ hoặc kem custard là xong! Cả nhà, đặc biệt là các bé sẽ “ăn sạch” trong vòng 1 nốt nhạc.

2.3. Bánh mì nướng kiểu Pháp (French toast) không cần lò

Cắt lát bánh mì sandwich, nhúng qua hỗn hợp trứng + sữa tươi + đường + quế bột, rồi áp chảo vàng đều 2 mặt. Chỉ mất 10 phút là bạn đã có bữa sáng sang trọng hoặc món tráng miệng nhanh gọn. Rưới thêm chút mật ong hoặc siro lá phong là “đỉnh của chóp”!

3. Cách làm bánh không cần lò nướng bằng phương pháp hấp – Ngon lành, ít calo

Phương pháp hấp giúp bánh giữ được độ ẩm tối đa, lại rất lành mạnh vì không cần dầu mỡ nhiều.

3.1. Bánh bông Hồng Kông (Ma Lai Gao) truyền thống

Chỉ cần 3 quả trứng + 120g đường + 150g bột mì + 100ml nước cốt dừa + 5g bột nở + 5g men nở. Đánh tan trứng và đường trước, sau đó cho từ từ bột và nước cốt dừa vào, để bột nghỉ 1 tiếng cho nở. Hấp cách thủy khoảng 30-35 phút là bạn có chiếc bánh màu nâu cánh gián, xốp mịn, thơm lừng mùi đường thốt nốt đặc trưng.

3.2. Bánh chuối hấp kiểu Thái siêu mềm

Nghiền 4 quả chuối chín, trộn với 200g bột gạo + 50g bột năng + 100g đường + 200ml nước cốt dừa + chút muối. Đổ vào khuôn, hấp khoảng 20-25 phút. Bánh chín sẽ trong trong, dẻo mềm, ăn lạnh kèm nước cốt dừa béo ngậy là “ngon quên lối về”.

3.3. Bánh flan phô mai không cần lò nướng

Caramen nấu trước cho vào đáy khuôn. Phần flan: đánh tan 4 quả trứng + 300ml sữa tươi + 100g cream cheese + 80g đường + vanilla. Lọc hỗn hợp qua rây cho mịn rồi đổ lên lớp caramen. Hấp cách thủy lửa nhỏ 35-40 phút, để nguội và cho tủ lạnh 4 tiếng. Flan mịn như kem, tan ngay đầu lưỡi!

Chỉ với những dụng cụ có sẵn trong bếp, bạn hoàn toàn có thể làm ra hàng chục loại bánh ngon mà không cần lò nướng chút nào. Éclair & Tea hy vọng rằng 9 công thức trên sẽ giúp bạn tự tin hơn trong việc trổ tài làm bánh tại nhà, vừa tiết kiệm chi phí, vừa có những phút giây vui vẻ bên gia đình.

Hãy lưu ngay bài viết này và bắt tay làm thử ngay hôm nay nhé! Đừng quên theo dõi fanpage và website của Éclair & Tea để nhận thêm thật nhiều công thức cách làm bánh không cần lò nướng siêu hay ho khác nữa nha!